干冰遇常温水产生大量烟雾,可以使菜肴与饮品中打造烟雾 ,烘托气氛常用于餐点以及娱乐行业.

龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。在各个地方得到广泛应用。